Pain bio

Détails du contrat :

Durée d'engagement du contrat : 1 an (Avril à Avril)

Distributions : 48 jeudis

Produits proposés

Aucun additif n’est présent dans les produits, même les améliorants naturels !

• Tourte de blé bio : 6€

  • Farine T80 BIO, levain, eau, sel et levure

  • Les pâtons poussent et prennent en arômes dans des bannetons fait d’osier et de Lin pendant 24 à 48 H en chambre froide

  • Pas de pétrissage intensif

  • La pièce pèse approximativement 1 kg

• Pain complet : 6€

  • Farine T110 BIO, du levain, du sel, de l’eau, de la levure et du miel (celui de Mr Yannick Sulpice à Saint-Morillon)

  • Le procédé de fabrication est le même que pour la tourte mais lui est cuit dans des moules en fonte

  • La pièce pèse approximativement 1 kg

• L'épeautre : 2€

  • Farine d’épeautre BIO, eau, levure, levain et sel

  • L’épeautre a la particularité d’être pauvre en gluten

• Brioche : 6€

  • Farine T65 Bio, œufs (de Jérôme Subervie à Saucats), beurre, sucre, levain et sel

• Pain « Tour de main » : 6€40

  • Mélange de farine d’épeautre, de seigle et de blé de population, avec un mélange de graine à l’intérieur et sur le dessus : lin blond, lin brun, millet, sésame, pavot, tournesol.

  • Format 1 kg

Attention : Pas de papier ou de sachet pour envelopper le pain

Formules

• Choix modulables sur un cycle de 4 semaines

• Payables en 3 chèques encaissés au fur et à mesure du contrat

Paiement : 12 chèques (1 chèque encaissé chaque mois)

Les engagements du producteur

• Respecter la Charte des AMAP

• Livrer le pain sur le lieu de distribution aux jours et horaires convenus

• Faire visiter son exploitation au groupe de consommateurs au moins une fois pendant la durée du contrat

Les engagements du Consomm'acteur

• Respecter la Charte des AMAP

• Régler par avance l'achat du pain selon les modalités définies

• Venir récupérer le pain aux jours et heures convenus

• Être solidaire des aléas de la production